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         Queque Mármol               
Ingredientes:

- 1/8 de margarina.
- 1 - 1/2 taza de azúcar flor cernida.
- 3 huevos.
- 3 tazas de harina con polvos de hornear cernida.
- 2 cucharaditas de polvos de hornear .
- 2 cucharaditas de escencia de ron.
- 1 taza de leche.
- Ralladura de 1 limón.
- 1/4 de taza de chocolate amargo.
- 3 cucharaditas de café.

Preparación:

1- Bata la mantequilla con el azúcar hasta que esté como crema, añada los huevos uno a uno y luego la harina cernida junto con los polvos de hornear alternando con la escencia de ron, la leche y la ralladura de limón.

2- Disuelva el chocolate con el café en muy poca cantidad de agua tibia. Cuando este se disuelva añada 3 cucharadas del batido anterior y mezcle muy bien.

3- Vacíe al molde enmantequillado un poco del batido amarillo y añada una capa del batido de chocolate, cubra con otro poco del batido amarillo. Para terminar agregue el batido de chocolate restante.
Lleve a horno moderado unos 40 - 45 minutos. Deje enfriar y desmolde.

Opcional: Decorar con azúcar flor.


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