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- Pastel de choclo!   


Ingredientes:
 
- 10 choclos grandes, rallados o picados y molidos.
- 1/8 de manteca o aceite.
- 1/2 kilo de carne molida.
- 3 cebollas grandes picadas finas.
- 4 cucharadas de aceite.
- 1/2 cucharadita de comino.
- Sal a gusto.
- 1/4 de aceitunas.
- 1/4 de pasas.
- 4 huevos duros rebanados.
- 6 presas de pollo.
- 3 cucharadas de azúcar granulada para espolvorear
 
Preparación:
 
1- Cueza las presas de pollo en 1 litro de agua. Agreguele sal a gusto.
2- Fría las cebollas en las 4 cucharadas de aceite, añada el comino y la carne molida. Deje cocer unos minutos a fuego suave revolviendo de vez en cuando.
3- Cocine el choclo a fuego suave con la manteca, sin dejar de revolver hasta que pierda el sabor a crudo. Cuando este cocido, el choclo quedará suave y amarillo.
4- Vierta el pino a una fuente o a fuentes individuales. Distribuya en ellas los trozos de pollo, las rebanadas de huevos, aceitunas y pasas. Finalmente cubra completamente con la mezcla de choclo
5- espolvoree con el azúcar y lleve a horno caliente hasta que esté dorado. Retire y sirva.
 
Bendiciones.

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